福岡市早良区で天然酵母パン教室を開催しています


by ro9223


7月・8月のレッスンの予定です。


夏休みをまたぐため、レッスン日が十分にとれないため、(夏休みでレッスンに来れない方もいらっしゃるため)7月8月は合同で開催いたします。





今回は、1つの配合の生地を、ちょこっとかえるだけでクリスピーピザとグリッシーニ、もっちり生地の3種類を作っちゃいます( ´艸`)





生地も手作りソースもたくさん作って冷凍できるので、夏休みのお昼に大活躍!?


7.8月もたくさんの出会いをお待ちしておりますドキドキ








〔7.8月の初級メニュー〕




・ピザ2種 (全粒粉クリスピーともっちり生地)


ピザはトマトソースとミートピザ




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※お持ち帰り焼き上がり生地は、全粒粉のクリスピーを白焼き状態で1枚。





お持ち帰り発酵中生地 もっちり生地


・ガスパチョの生ハム巻きグリッシーニ添え 


グリッシーニに生ハムをまいてガスパチョに浸していただいたり、スープとして飲んでいただいてもおいしいです。





・カプレーゼ  イタリアのサラダ





※材料の仕入れにより、変更する場合もございます。ご了承ください。原材料はグリーンコープで仕入れた小麦粉・減農薬などのお野菜などをできる限り使用いたしますが、種類によって、または天候などによりその限りではありません。アレルギーをお持ちの方は、応相談。








〔日程〕


7月10日(火)10:00~ お子様連れOK!(母が見てくれます)残席1名様


7月11日(水)10:00~ お子様連れOK!残席1名様


7月17日(火)10:00~ 残席1名様


7月18日(水)10:00~ 残席2名様





8月25日(土)10:30~  残席3名様


8月26日(日)10:30~ 満席です。ありがとうございました。





※お子様連れご希望の方は先着にてその日をお子様連れOKの日とします。


母のいない日は、そばで遊ばせるか、おんぶとなります。その場合定員は2名様で、お子様に合わせながらゆったりとレッスンします音譜







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# by ro9223 | 2012-06-30 22:43

こんばんは。





5月で初級が一周しまして、6月は丸パンです。


初級コース最初のメニューですので、パン初めての方、天然酵母初挑戦の方も始めやすいパンです。(アレンジもいろいろです)





乳製品フリーのとてもシンプルなパンですが、だからこそ、天然酵母の素朴なおいしさが実感できるパンです。
天然酵母パン教室 麦の実  福岡市-1337076235559.jpg

焼き上がりのパン6個お持ち帰り。




〔ご試食〕

・丸パン2個



1個はそのままお召し上がりください。


1個は大きめに分割してバンズにし、BLTサンドにします。

e0274370_21532789.jpg



・グリルポテト マスタードソースとサルサソース


・夏野菜のミネストローネ (お野菜たっぷり)


・紅茶かコーヒー


※国産小麦粉、無農薬・減農薬お野菜などをできる限り使用しておりますので、天候などにより、変更することもございます。

〔日程〕


・6月5日(火)10:00~満席です。ありがとうございます。


・6月7日(木)10:00~満席です。ありがとうございます。


・6月19日(火)10:00~お子様連れOK(母が見てくれます。)


               残席1名様


・6月20日(水)10:00~残席2名様


:6月23日(土)10:30~残席2名様 追加開講しました。


・6月24日(日)10:30~残席1名様


・6月26日(火)10:00~満席です。ありがとうございます。





定員4名


所要時間 3時間前後


人数によってもかわります。





〔持ってきていただくもの〕


こねた生地を入れて持ち帰る大きめのタッパーかボウル





※現在、お子様連れOKの日は予約が取れにくい状況となっております。申し訳ございません。


入れない方は、ご希望があれば日程は設けますが、見てくれるものがいないので、そばでおもちゃやビデオなどで遊ばせながらか、おんぶという形になります。その場合は、定員2名様くらいでゆったりしようかと思っております。




皆様のご参加、お待ちしております。





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# by ro9223 | 2012-05-24 21:54 | パン教室のお知らせ

5月のパン教室の日程

こんにちは。

5月のパン教室、初級のレッスンは、ホシノ酵母でつくる、リッチロール・テーブルロールです!
パンの定番のテーブルロール!
本などにもよくのっていますが、成形が難しいとの声をよく耳にします。
でも、コツさえつかめば簡単!今回のレッスンでは、成形をしっかり練習します!

また、基本のテーブルロールの生地の配合を仕込み水などをちょっとかえるだけで、流行りのふわふわリッチロールにアレンジ

・試食パン
 テーブルロール1個、リッチロール1個
 手作りアボカドディップやハム・卵など、お好みの具材をパンにはさんでいただきます!

・焼き上がりお持ち帰り生地
 テーブルロール2個、リッチロール2個

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・その他軽食
 ジャガイモのガレット
 お野菜のスープ
 コーヒーor紅茶

・日程
5月22日(火)10:00~残席1名様
5月23日(水)10:00~満席です。ありがとうございます。お子様連れの方がいらっしゃいます。
5月26日(土)10:30~追加開講残席2名様
5月27日(日)10:30~満席です。ありがとうございます。
5月28日(月)10:00~子連れOK満席です。ありがとうございます

定員4名

所要時間
パンが焼きあがるまでで約2時間
その後試食・片づけになりますので、2時間半から3時間くらいです。
予約の人数などで前後いたします。

・ご予約の方は、下記メールアドレスにお名前・ご住所・お電話・ご希望の日時をお送りください。



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# by ro9223 | 2012-04-20 11:01 | パン教室のお知らせ
4月のレッスンのご案内です。




5月はバラの季節です・・・一足先に、バラのパンを作り、母の日に手作りパンをプレゼント・・・なんて、いかがでしょう

お世話になった方にちょっとしたプレゼントにも最適です!


焼き上がりのお持ち帰りパンは、ジャムローズです。


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ブリーベリー2個、ストロベリー2個の計4個をお持ち帰りです。

〈試食〉

手作りモカクリームのフィリングを成形時にぬり、もう一種類のバラに仕上げていきます。

※教室でこねて、持ち帰る復習用の生地は、こちらになります。

・新玉ねぎとじゃがいものスウェーデンのお惣菜 アンチョビ風味

・春野菜とツナディップ
・春キャベツのミルフィーユ
・コーヒーか紅茶

〈日程〉

4月24日(火)10:30~お子様連れOK! 満席です。ありがとうございます。

4月25日(水)10:30~   満席です。ありがとうございます。

4月26日(木)10:30~   満席です。ありがとうございます。

4月28日(土)10:30~ ご要望により開講!満席になりました。ありがとうございます。

所要時間 3時間前後





その他の日程はお問い合わせください!

お申込みは下記メールにご住所・お電話・お名前・ご希望の日をお下記の上、送信してください。

4月もたくさんの出会いをお待ちしております!よろしくお願いいたします。



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# by ro9223 | 2012-04-05 19:55 | パン教室のお知らせ

3月のパン教室の様子

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3月は、初級コースはホシノ酵母で作るカマンベールノアでした。

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焼きあがった後は、みんなで試食タイム!
焼く上がったパンと、新玉ねぎのスープ、ニース風サラダに・・・

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ベーコンとホウレンソウのキッシュでした。
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食後のおしゃべりタイムは、東京のお土産のスイーツに、コーヒーか紅茶を飲みながら…

3月もたくさんお問い合わせいただき、足を運んでくださり、ありがとうございました。



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# by ro9223 | 2012-04-05 19:46 | パン教室の様子